미국 워싱턴주 콜롬비아 밸리 마키키 Makiki 리슬링 Riesling 2024 리뷰. 잔에 따른 직후 청포도와 어린 풀 향이 올라오고 리치와 복사꽃도 함께. 첫 모금에 충분한 산도, 미탄산이 느껴지는 까랑까랑한 질감이 혀를 휘감고 금세 사라짐. 이후 아주 옅은 페트롤 뉘앙스가 남는데, 거슬릴 정도는 아님. 레몬 과육과 청포도의 선명한 과실 노트가 군더더기 없이 또렷함.
산도와 말캉한 질감이 새우 속살을 연상시킴. 레몬그라스 새우찜, 야채 김밥 포함한 페어링과 콜롬비아 밸리 워싱턴주 리슬링, 하정우 와인이라는 마키키 브랜드 정보.
테이스팅 노트
잔에 따른 직후 청포도와 어린 풀 향이 느껴짐. 리치와 복사꽃 향도 함께 올라옴.
첫 모금에 느껴지는 충분한 산도. 미탄산이 느껴지는 높은 산도와 까랑까랑한 질감이 혀를 휘감고 금세 사라짐. 이후 아주 옅은 페트롤 뉘앙스. 하지만 아주 옅어서 대부분 거의 못 느끼거나, 느낀다고 해도 거슬릴 정도는 아닌 게 딱 이 와인이 ‘리슬링’임을 알게 하는 정도만.
두 번째 모금도 레몬 과육과 청포도, 어린 풀향. 이 노트들이 아주 선명하고 군더더기 없이 또렷함.
이 와인의 포지션이 정교하다고 느꼈음.
‘리슬링 Riesling’을 떠올렸을 때 일반적으로 떠올릴 수 있는, 그러면서도 동시에 거슬리는 캐릭터 (예를 들면 너무 진한 페트롤 향이나 달큰한 잔당감, 풀 찧은 내음까지) 이런 것들은 최소화하면서도 리슬링 품종 고유의 선명한 과실향과 몽글몽글한 질감 등을 잘 살렸다는 생각이 들었음.
무난하면서도 품종 자체의 캐릭터가 너무 튀지 않아 취향을 덜 타는데다가, 연예인이 그린 레이블 그림까지. 꽤 괜찮은 품질, 좋은 타겟팅과 정교한 마케팅이 결합했다는 생각이 듦.
푸드 페어링
와인 자체가 워낙 선명해서 와인을 즐기며 일상적으로 곁들일 수 있는 과일, 스낵들과 두루두루 어울릴 만함.
방울 토마토나 샐러리 같은 채소도 좋고 당도가 있는 청포도, 참외하고도 어울릴 만함. 너무 달콤한 디저트류보단 간단한 비스킷, 칩 chips 들과도 무난함.
타이식 레몬그라스 새우찜, 일식 스타일의 새우 튀김과도 좋고, 새우 교자도 떠올랐음. 신선한 산도와 말캉거리는 질감 덕분에 새우 속살이 연상됨.
후토마키나 야채 김밥 등 신선한 속재료가 들어간 메뉴도 좋을 듯.
주목 받는 워싱턴주 리슬링 산지 | 콜롬비아 밸리 Columbia Valley
콜롬비아 밸리 Columbia Valley는 미국 북서부 끝, 워싱턴주 Washington State 동부에 걸쳐 있는 광대한 포도 재배 지역. 캐스케이드 산맥 Cascade Range 동편에 자리해 태평양 쪽 강수를 막아주며, 연간 강수량이 200mm 안팎에 그치는 반건조 기후.
콜롬비아 강 Columbia River 물을 통해 포도 농사를 짓고, 맑고 건조한 날씨가 이어지는 가운데 여름 낮에는 30°C를 넘는 강한 일조량 덕분에 포도 과실의 당도가 오르고 밤에는 기온이 크게 떨어지며 산도를 잘 보존함. 토양은 화산 폭발로 형성된 현무암 Basalt 기반 위에 바람에 날려 온 화강암질 모래와 황토가 쌓인 구조. 이 토양은 물이 잘 빠져나가면서 동시에 포도나무 뿌리가 깊게 뻗을 수 있음.
물이 표층에 머물지 않으니 뿌리는 수분을 찾아 아래로 향하고, 배수가 좋은 만큼 깊은 층에도 공기가 통해 뿌리가 숨 쉬며 내려갈 수 있음. 뿌리가 깊으면 표층이 말라도, 뜨거운 여름에도 수분을 확보할 수 있음. 수분 공급이 완만해지는 만큼 포도 과실이 급격하게 과하게 부풀지 않고 당과 산, 향의 재료가 고르게 쌓일 수 있는 조건을 갖춤.
리슬링 Riesling은 뚜렷한 일교차와 긴 생육 기간 덕에 선명한 과실 향과 신선한 산도가 특징인 품종.
특히 콜롬비아 밸리의 기후와 토양이 리슬링이 매력적으로 자랄 수 있는 환경적 조건을 잘 갖추고 있기에, 오랫동안 주목받아 왔음. 콜롬비아 밸리 안에는 야키마 밸리 Yakima Valley, 레드 마운틴 Red Mountain, 왈라왈라 밸리 Walla Walla Valley 등 우리에게도 잘 알려진 각기 개성 있는 세부 산지들이 자리하고 있음.
콜롬비아 밸리에서 가장 많이 생산하는 품종은 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon, 그 뒤를 메를로 Merlot와 시라 Syrah가 잇는 레드 중심의 산지. 다만 화이트에서는 샤르도네 Chardonnay와 함께 리슬링 Riesling이 확고한 자리를 지키고 있고, 워싱턴주는 미국에서 리슬링을 가장 많이 만드는 곳이기도 함.
이 지역 최대 생산자인 샤토 생 미셸 Chateau Ste. Michelle이 독일 모젤 Mosel의 닥터 루젠 Dr. Loosen과 손잡고 1999년부터 미국을 대표하는 리슬링으로 꼽히는 에로이카 Eroica를 출시하고 있음.
하정우 와인 브랜드, 마키키 Makiki
마키키 Makiki는 한국 배우이자 영화감독인 하정우 Ha Jung-woo가 세븐일레븐 코리아 7-Eleven Korea와 공동 기획한 와인 브랜드.
브랜드명 ‘마키키’는 하정우가 자주 방문한다는 하와이 호놀룰루 Honolulu의 마키키 Makiki 지역에서 유래. 레이블은 그가 마키키에서 직접 그린 폴리네시안 원주민을 표현한 작품.
마키키 Makiki 브랜드의 시작은 2024년 8월 출시된 ‘콜 미 레이터 Call Me Later’로 거슬러 올라감. 세븐일레븐 코리아와 하정우가 처음 손잡고 내놓은 소비뇽 블랑 Sauvignon Blanc 품종 아트 와인으로, 출시 직후 매장 개점 전부터 대기줄이 생기는 이른바 오픈런 현상이 벌어졌고, 빠르게 품절 대란으로 이어짐.
이 흥행을 발판으로 ‘마키키’라는 독립 브랜드를 론칭함. 첫 제품은 2025년 8월에 출시된 마키키 소비뇽 블랑 Sauvignon Blanc으로, 뉴질랜드 말보로 Marlborough 산지 원액을 사용했고, 두 번째 출시한 제품이 이번 마키키 리슬링.
