테이스팅 노트
오미자, 라즈베리, 여기에 팔각, 시나몬, 정향이 살짝 아리는 알코올 뉘앙스와 함께 피트 향도 느껴짐.
찌르는 산도. 예상 보다 훨씬 가벼움. (알코얼 뉘앙스가 좀 누그러 들면 괜찮아 지려나??) 크랜베리 쥬스와 함께 오미자를 저민 맑은 홍차를 마시것 같음.
산도: ●●●●○
당도: ●○○○○
바디: ●●○○○
탄닌: ○○○○○
오픈하고 40분~1시간 가량 지나자 산도와 알코올이 조금 누구러 드니 머스크 뉘앙스, 이후 흑연 향과 오래된 가죽 내음이 느껴짐.
푸드 페어링
얇은 레이어. 좋게 말하면, 편하게 가볍게 마시기 좋음. 반대로 말하면 깊이 감이 너무 없어서 뭔가를 음미하거나 느끼는 스타일의 와인은 아닌 걸로.
와인만 마시는 것 보단 크래커에 크림 치즈를 곁들인 간단한 핑거푸드, 토마트 베이스 파스타나 라자냐, 피자 등과 캐주얼하게 마시기 좋음.
상세정보
Cecchi, Toscana Sangiovese 2023
체키, 토스카나 산지오베제 2023
지역 | Italy 이탈리아 > Toscana 토스카나
생산 | Cecchi 체키 (Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figli)
품종 | Sangiovese 산지오베제
도수 | 13%
생산지 / 생산자
* 산지오베제 생산지 Toscana / Tuscany 토스카나 / 투스카니
토스카나는 이탈리아 중부의 대표적 와인 산지로 석회질과 점토가 섞인 토양과 따뜻한 지중해성 기후가 특징. 산지오베제는 이 지역의 핵심 품종으로, 체리와 붉은 자두 같은 산뜻한 과실 향, 선명한 산도, 중간 정도의 타닌을 가진 스타일로 표현됨.
Toscana IGT는 DOCG 규정에서 벗어나 비교적 자유로운 양조가 가능한 등급으로, 전통적인 키안티보다 과실 풍미 중심이고 접근성 좋은 가격/스타일이 많은편.
Toscana는 이탈리아어 원어, ‘토스카나’는 그 발음을 한국어로 옮긴 것. 영어식 표현은 Tuscany 투스카니.
* 체키 / 체끼 Cecchi (Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figli)
Cecchi는 1893년 설립된 토스카나의 전통 생산자. 키안티 클라시코를 중심으로 몬탈치노와 마렘마 등 토스카나 전역에 포도밭을 보유함. 전통과 현대적 양조를 결합한 안정적인 품질로 대중성과 신뢰도를 동시에 갖춘 하우스로 평가되며 대량 생산자이지만 지역성과 품종 특성을 분명히 드러내는 스타일을 유지하는 것으로 알려져 있음.